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逢黑必补 “黑五类”素食养肾功效独特

 

发布时间:2020-07-30  字号:【

“黑五类”食物是指黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣。我国民间有“逢黑必补”之说。现代医学认为:黑色食品不但营养丰富,且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效。

 

黑米,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效,被称为“补血米”、“长寿米”等。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

 

【食用方法】黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工。

 

黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。

 

黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

 

【食用方法】黑豆易壅热伤脾,不宜多食。小儿不宜多食。患有严重肝病、肾病、痛风者不宜食用。消化功能不良,有慢性消化道疾病者慎食。

 

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

 

【食用方法】适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。

 

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